信州有机食品 -- 营养安全健康
追求您满意的品质，是信洲产品质量控制永恒的目标。
根据有机农业标准要求，从农场的选址、建立到原料的甄选和整个种植过程的全面质量控制，我们无一不小心翼翼，做到认真再认真，细致再细致。
1、农场选址。生态环境良好，小气候适宜、远离污染源（稻田）的区块，有清楚证据证明至少三年没有使用禁用投入物。我们在2002年始选择了一块灌丛地带，开荒平整建立了农场。
2、种植方式。搭架，将菌棒置于架上，离地培养。
3、种植原料。按菌棒培养料配方要求，选用纯天然阔叶林中最适宜菌菇生长的栲树、米槠 等优质树种和麦麸为原料，水为无任何污染和无须任何处理的山泉水(个体农户通常采用田水和河水)。木料、麦麸和水都经有机认证机构评估认可，并且我们做到了原料使用前的随机抽检，确保原料合格(个体农户还常用生长调节剂，以提高产量)。
4、有机菌种。来自本有机项目去年收获的有机产品，通过有机繁殖室无性繁殖后，培养成有机菌丝体，未经过任何处理，不是转基因产品，有机菌种单独存放在专用仓库中与常规产品安全隔离。